Lehmmullikad kasutavad rohkem sööta

Taanis tehtud katsest selgus, et lehmmullikad kasutavad sööta 6,3 sü eluskaalu kg kohta, pullid aga 4,7 sü kg kohta. See tähendab, et lehmmullikate söödakulu on 34% suurem kui pullidel.
Katse aeg kestis 3-kuu vanustest loomadest kuni 440 kg eluskaaluni. Vahe tulenes sugupoolte vahelistest hormonaalsetest erinevustest, lehmmullikate aeglasemast kasvust ja aeglasemast rasva ladestamisest.
Samas liha kvaliteet oli lehmmullikatel kaks korda parem kui pullidel. Liha värv oli lehmmullikatel tumedam, maitse intensiivsem ja liha muredam, marmorjam.
Liha kvaliteeti määras Taani Slagteriernes Forsknings Institut. 
Katses osales kokku 224 tapalooma, kes olid lihatõugu ristandid.

Tõlgitud ajakirjast Nauta 3/2002