Bakterite üldarvu määramine piimaproovist annab ülevaate piima hügieenilisest seisundist farmis. Analüüs sobib kasutamiseks olukordades, kus on vaja kontrollida konkreetset piimatanki, loomagruppi või piima käitlemise etappi.
EPJ laboris tehakse analüüs säilitusainega piimaproovist.
Mida näitab bakterite üldarv?
Kõrge bakterite üldarv on üks peamisi piima kvaliteedi halvenemise põhjuseid. Isegi kõrgpastöriseeritud piimas võivad bakterid enne kuumtöötlemist olla jõudnud toota ensüüme, mis rikuvad piima maitset ja kvaliteeti.
Euroopa Liidus on müügipiima bakterite üldarvu piirnormiks seatud 100 000 PMÜ/ml, arvutatuna kahe kuu geomeetrilise keskmisena.
Puhta lehmapiima bakterite üldarv ei ole kõrgem kui 5000 juhul, kui lüpsiseadmed, torustik ja piimatank on korralikult pestud.
Märkus: Kõrgenenud bakterite üldarv ei näita ainult hügieeniprobleeme, vaid võib viidata ka mastiiditekitajatele või silost pärinevatele bakteritele.
Tankipiima bakteriaalne analüüs aitab selgitada tõusu põhjuseid ja suunab probleemkohti otsima.
Proovi võtmine
Proov tuleb võtta säilitusainega proovipudelisse ning see tuleks saata või tuua laborisse vahetult pärast proovi võtmist. Säilitusaine tagab piimaproovi stabiilsuse lühikeseks ajaks. Selleks, et säilitusaine tablett täielikult lahustuks, tuleb proovi 25–30 minutit pärast võtmist loksutada.
Piimaproovipudel ja selle kaas märgistatakse ribakoodiga. Sama numbriga ribakood kleebitakse ka saatelehele. Saatelehele märgitakse loomapidaja andmed, proovi andmed (nt piimatanki number) ning tellitav teenus.
Analüüsitulemused
Tulemuste kasutamine
Analüüsitulemused on kättesaadavad Vissukeses ning edastatakse loomapidajale ka e‑posti teel. Vastuselehel on esitatud piimatanki number, piimaproovi number ja bakterite üldarv.
Tulemuste piirangud
Farmis on sageli keeruline kindlaks teha, mis põhjustab bakterite arvu suurenemist piimas. EPJ teenus BAK 4 aitab hinnata, millised bakterid piima kvaliteeti mõjutavad. Kuna sõltuvalt probleemist satuvad piima erinevad bakterid, on neid identifitseerides võimalik kindlaks teha, kas bakterite arvu suurenemine on põhjustatud halvast laudahügieenist, söödast, karja tervisest või vigadest piima jahutamisel.
Võta meiega ühendust
Selleks, et saaksime sind aidata, täida palun päringuvorm.
Päringu võib esitada ka telefoni teel, e-postiga või kirjaga.
Saa vastused oma küsimustele
